#START-UP #스타트업 #플레이팅 코퍼레이션 #Plating Corporation #푸드테크 #F&B솔루션기업

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🏢 회사소개

회사명 : 좁은 공간에도 차려주고 치워주는 기업용 점심구독 서비스 “플레이팅 코퍼레이션(Plating Corporatioon)”

플레이팅 코퍼리에션 설립일 : 2018년 8월

Origin : 대한민국

창업자 : 장경욱

기업형태 : 스타트업 (비상장)

직원수 : 101명

현재 라운드 : 시리즈 A

총 투자유치액 : 94억 원 +

투자자 :

1. 스트롱벤처스 (미국, 벤처캐피탈)
2. 필로소피아벤처스 (벤처캐피탈)
3. 테일벤처스 (액셀러레이터)
4. 한국대안투자자산운용 (금융회사)
5. 씨제이프레시웨이 (대기업)
6. 씨제이인베스트먼트 (기업벤처캐피탈)
7. 인포뱅크 (중견기업)
8. 부릉 (스타트업)
   
   

연매출 : 57억 4,087만원

자본금 : 6.1억

당기순이익 : 1,649만원

주력상품 :

• 케이터링 구독 서비스 “셰프의 찾아가는 구내식당”
• 외식브랜드 밀키트 납품
• 브랜드 인큐베이팅 : 샌드위치 전문점 ‘사베(SABE)’ @서울 한남동
• 플레이팅 마켓 APP

회사의 인수합병 이력 :

• 육가공업체 육그램 인수 (원가율 절감 목적)
  

파트너사와의 협력사례 : N/A

경쟁업체는 어디?

• (닮고 싶은 기업) 미국의 치폴레 : 단순한 외식기업을 넘어 원물과 농장을 수직계열화 해 음식의 질을 표준화한 회사. 제조업의 방식을 요식업에 차용해 성공한 사례
  

차별화 포인트는 무엇인지

• 케이터링을 발판으로 밀키트, 브랜드 인큐베이팅 등으로 사업영역을 점차 확장하는 것이 목표
• 30명의 셰프군단을 비롯한 다양한 F&B 인프라를 보유함.
• 제조는 중앙화 / 오프라인 매장에서는 서비스에 집중 / 물류, 제조 등 F&B 백엔드 솔루션의 혁신을 꿈꾸는 회사
  

문제점/어려운점

• 투자유치 5개월 만에 회생 절차 돌입 (이유 : 과도한 사업확장, 무리한 인력충원)
• 처음에는 B2C 서비스로 시작했으나, 수요를 예측하기 어렵다 보니 폐기율이 높아서 수익을 내기가 어려웠음. 수요 예측이 가능한 B2B로 전환함.
• 코로나19로 비대면 근무를 하다보니 신규고객 확보가 쉽지 않았음.
• F&B는 영업이익률이 높지 않다. (1% 싸움)
  경쟁이 치열한 만큼 COST를 낮추는 것이 관건.
  원가 감축을 위해 원물 기업 인수를 모색중.
• 산업의 특성상, 매출과 현금흐름의 시간차 존재.

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